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Butcher – retail or wholesale / Boucher/bouchère – commerce de gros ou de détail

Job Information
Author convivio
Date January 5, 2018
Type Full Time
Company Convivio
Salary $13.25 to $17.00 - Per Hour
Location Quebec city, QC
Category Retail / Food / Hosp
Contact Information
iga08081direction@sobeys.com

Company: Convivio / Coop. des Consommateurs de Lorette

Business information: The IGA banner, which groups together more than 270 independent affiliated grocers, has been present in Quebec since 1953.  As business owners, we are proud of our community roots and our local market expertise.  This is why we make it our mission to become involved in our respective communities. Through local initiatives and association with important causes, we contribute to our community development.

Business address: 2295, Avenue Chauveau, Bureau 200, Québec city, QC G2C 0G7

Work Location: 1819, avenue Industrielle, Val-Bélair, Québec, QC, G3K1L8

Type of Employment: Full time – Permanent

Estimated Start Date: As soon as possible

Job Description:

  • Clean the workspace for preparation for packing or for cuts of meat
  • Wrap and package prepared meats
  • Weigh meats for sale
  • Sell meats to customers
  • Supervise other butchers
  • Cut carcasses, sides and quarters
  • Cut, trim and prepare standard and specialized cuts of meat
  • Remove bones from meat
  • Cut poultry into parts
  • Prepare and chop the meat
  • Make special sausages
  • Slice cooked meats
  • Prepare special orders
  • Prepare special displays of meats, poultry and fish products
  • Shape, lace and tie roasts, other meats and poultry
  • Ensure that meat cuts meet the specifications and standards assigned by customers and organizations
  • Assure the reception and storage functions of the goods according to established standards
  • Safe and efficient use of equipment and supplies;
  • Apply policies and procedures for storage, packaging and labeling of products, meet government hygiene standards, and health and safety standards
  • Clean and keep the workspace clean
  • Be vigilant to minimize loss, waste and breakage of goods
  • Promote sales by suggesting to consumers complementary and / or replacement products.
  • Take relevant training in the performance of his duties
  • Other duties may be assigned by management

Requirements:

– Education: Completion of secondary school is required;

– Butcher training at a recognized school is an asset;

– Experience: Experience is preferred, on the job training will be provided;- Customer service is a priority of the required tasks; – Foster communication and team spirit is required;

– Work under pressure

– Physically demanding

– Standing for extended periods

– Fast-paced environment

Salary: $13.25 to $17.00 hourly, 40 Hours per week.

Benefits:

– 50-50 group insurance plans, with the employer

– PRPP (Pool Registered Pension Plan)

– 40 paid sick hours

– 3 days of mobile leave

Important Information:

Flexibility in schedule is required for this position.

Work schedule: 40 hours per week, 5 days per week.

Work schedule varies every week.  This supermarket is open from 8h to 22h, 7 days per week.

Overtime may be required.

Apply by e-mail to: iga08081direction@sobeys.com

Apply by mail to: 2295, Avenue Chauveau, Bureau 200, Québec city, QC G2C 0G7

Entreprise : IGA Convivio / Coop. des Consommateurs de Lorette

Informations sur l’entreprise : La bannière IGA est présente au Québec depuis 1953 et elle regroupe plus de 270 marchands indépendants. IGA Convivio est fier de faire partie de cette grande famille qui œuvre dans le domaine de l’alimentation. CONVIVIO c’est une coopérative, un regroupement démocratique qui contribue à l’économie locale et qui profite à toute sa collectivité.

Adresse de l’entreprise : 2295, Avenue Chauveau, Bureau 200, Québec, QC G2C 0G7

Lieu de travail : 1819, avenue Industrielle, Val-Bélair, Québec, QC, G3K1L8

Date prévue de début d’emploi : Dès que possible

Description de tâches:

  • Nettoyer l’espace de travail en vue de la préparation pour l’emballage ou pour les coupes de viandes
  • Envelopper et empaqueter des viandes préparées
  • Peser les viandes pour la vente
  • Vendre les viandes à la clientèle
  • Superviser d’autres bouchers
  • Couper des carcasses, des flancs et des quartiers
  • Couper, parer, et préparer des coupes régulières et spécialisées de viande
  • Désosser des viandes
  • Couper la volaille en morceaux
  • Préparer et hacher la viande
  • Faire des saucisses de spécialité
  • Trancher des viandes rôties
  • Préparer des commandes spéciales
  • Préparer des assortiments spéciaux de viande et de volaille pour l’étalage
  • Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles.
  • Assurer que les découpes de viande respectent les spécifications et les normes assignées par les clients et les organisations
  • Assurer les fonctions de réception et d’entreposage de la marchandise selon les normes établies
  • Utiliser de façon sécuritaire et efficace, l’équipement et les diverses fournitures;
  • Appliquer les politiques et procédures au niveau de l’entreposage, de l’emballage et de l’étiquetage des produits, respecter les normes d’hygiène gouvernementales ainsi que les normes de santé et sécurité au travail
  • Nettoyer et maintenir propre l’espace de travail
  • Être vigilant afin de minimiser les pertes, le gaspillage et les bris de marchandises
  • Promouvoir les ventes en suggérant aux consommateurs des produits complémentaires et/ou de remplacement
  • Suivre les formations pertinentes dans l’exercice de ses fonctions
  • D’autres tâches peuvent être assignées par la direction

Exigences :

  • Éducation : Avoir un diplôme d’études secondaires est requis;
  • Une formation en boucherie dans une école reconnue est un atout;
  • Expérience : L’expérience est un atout, une formation sera fournie sur le lieu de travail;
  • Le service à la clientèle est une priorité des tâches requises;
  • Favoriser la communication et l’esprit d’équipe est requis;
  • Capacité à travailler sous pression est requis;
  • Exigeant physiquement;
  • Capacité de rester debout pour de longues périodes et de travailler dans un environnement froid;
  • Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide.

Salaire : 13,25$ à 17,00$ de l’heure, 40 heures par semaine.

Avantages sociaux :

  • Régimes d’assurances collectives 50-50, avec l’employeur
  • RVER (Régime de pension agréé collectif)
  • 40 heures de congé maladie
  • 3 jours de congé mobile

Information importante :

Le poste requiert un emploi du temps flexible.

L’horaire est variable d’une semaine à l’autre; ce supermarché est ouvert de 8 h à 22 h, 7 jours par semaine.

L’employé sera cédulé 5 jours dans une semaine de 7 jours et travaillera 40 heures par semaine. Des heures supplémentaires peuvent être requises.

Postuler par courriel : iga08081direction@sobeys.com

Postuler par courrier : 2295, Avenue Chauveau, Bureau 200, Québec, QC G2C 0G7

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